Compote de Figues (nouvelle recette)

Compotes

Nos compotes traditionnelles et BIO sont cuisinées au chaudron avec 85% de fruits et du sucre de canne. Elles nécessitent une cuisson plus douce que la confiture. La compote est moins sucrée que la confiture, elle est donc plus riche en fruits. Les Comtes de Provence proposent une large gamme de compotes. Ces recettes sont préparées avec 85 % de fruits Bio et du sucre de canne Bio pour sublimer les saveurs.

Provence

Savourez toutes nos spécialités de Provence ! La manufacture « Les Comtes de Provence », Entreprise du Patrimoine Vivant, vous a préparé de savoureuses recettes qui apporteront un parfum de Provence à vos petits-déjeuners, gouters et recettes gourmandes. Découvrez les gouts et les saveurs gourmandes des recettes préparées par Les Comtes de Provence.

Au sucre pure canne

Issu des tiges de canne à sucre, le sucre de canne est un ingrédient incontournable de la cuisine. Réputé meilleur pour la santé, le sucre de canne peut être utilisé de multiples façons. Très complet, le sucre de canne est riche de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Cuisson au chaudron

Les Comtes de Provence ont opté pour la cuisson au chaudron. Méthode traditionnelle utilisée par les artisans et nos grands-mères la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur pour obtenir une cuisson homogène et éviter la surcuisson. La concentration du goût et des saveurs est donc meilleure. La cuisson au chaudron préserve aussi l’environnement car la montée en température est plus rapide ce qui permet de faire des économies d’énergie.

Riche en fruits

Nos confitures sont enrichies en fruits (jusqu’à 65% pour les confitures et 80% pour les compotes) et allégées en sucre. Les compotes, quant à elles, sont moins sucrées, cuisent plus doucement et sont donc plus riches en fruits.

Fruits 80% (figues 70% , pommes 10%)  ,sucre de canne , acidifiant : jus concentré de citron , gélifiant : pectine de fruits.
DLUO : Date de fabrication +2ans

Poids net : 420g 
Poids brut : 674g
Teneur en fruits : 80g
Teneur en sucres : 33g

Matières premières issues de l’agriculture UE et non UE

A conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.

Pour 100g

ENJ (kcal) : 119.00
ENJ (KJ) :  497.00
Matières grasses (g) : 0.00
dont acides gras saturés (g): 0.00
glucides (g) : 28.00
dont sucres (g) :  28.00
Fibres (g) : 2.40
protéines (g) : 0.70
sel (g) : 0.02

 

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