BIO-Konfitüren

Unsere Bio-Konfitüren werden nach überlieferten Rezepten aus Großmutters Zeit im Kupferkessel aus 65 % Früchten und nur der notwendigen Menge Zucker gekocht. Dank dieses kontrollierten Herstellungsverfahrens besitzen unsere Bio-Konfitüren besonders viel Geschmack. Bio-Konfitüren von Les Comtes de Provence. Die Bio-Früchte werden in einem Kupferkesselgekocht, wie es die Handwerker schon immer gemacht haben. Mit unserem Können als Konfitürenköche, das wir in über 30 Jahren gesammelt haben, haben wir schmackhafte Rezepte für Bio-Konfitüren entwickelt. Die ausgewählten Bio-Früchte sind reif und saftig, um beim Kochen alle ihre Aromen freizugeben. Nur eine Frucht, die voller Wasser, Sonne und Vitaminen ist, kann der Konfitüre so intensive Aromen verleihen. Auch die Qualität des gewählten Bio-Zuckers ist wesentlich für die Geschmackseigenschaften der Bio-Konfitüre, weshalb wir ausschließlich Bio-Zucker aus Rohrzucker verwenden. Die Wahl des Kupferkessels für das Kochen beeinflusst deutlich die Qualität unserer Konfitüren. Diese traditionelle Methode der Konfitürenköche und unserer Großmütter erlaubt eine gute Verteilung der Hitze für gleichmäßiges Kochen. Mit dieser Methode des Kochens im Kupferkessel erhält die Bio-Konfitüre besonders viel Aroma.

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