Confitures recettes Méditerranéennes

Confitures recettes Méditerranéennes - Les Comtes de Provence

Confitures recettes Méditerranéennes

Les confitures Comtes de Provence sont réalisées avec un savoir-faire hérité de recettes à l’ancienne, avec une cuisson au chaudron, 65% fruits Bio et du sucre de canne Bio. Grâce à ce procédé de fabrication maîtrisé, nos confitures de Provence sont pleines de saveurs. Les fruits sont cuits dans un chaudron comme le faisait les artisans. Notre savoir-faire de confiturier vieux de plus de 30 ans nous a permis d’élaborer des recettes de confitures Méditerranéennes savoureuses. Les fruits choisis sont mûrs et juteux pour révéler toutes leurs saveurs à la cuisson. Seuls un fruit gorgé d’eau, de soleil et de vitamines peut conférer des arômes puissants à la confiture. La qualité du sucre choisi est aussi primordiale pour les qualités gustatives de la confiture de Provence c’est pourquoi nous utilisons uniquement du sucre issu de la canne à sucre. Le choix de la cuisson au chaudron a un impact important sur la qualité de nos confitures de Provence. Cette méthode traditionnelle utilisées par les artisans et nos grands-mères permet une bonne répartition de la chaleur avec une cuisson homogène. Avec cette méthode de cuisson au chaudron, la confiture de Provence est très riche en fruits, très riche en goûts et en saveurs.

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